Bonjour
tout le monde !
Si vous me suivez sur Insta
Storie (Instagram), vous n’êtes pas sans savoir qu’il y a quelques semaines, je
suis allée luncher avec ma maman dans un
magnifique restaurant gastronomique de la capitale : la Villa Lorraine.
Cela faisait un petit moment
que nous souhaitons aller luncher le temps d’un instant entre filles. Il faut
dire que depuis que ma maman a découvert mon
séjour gastronomique au Prieuré (article ici), elle n’avait qu’une hâte,
tester à son tour à la gastronomie de
notre plat pays en ma compagnie.
Restaurant
gastronomique étoilé au guide Michelin depuis 2013, La Villa Lorraine propose dans un cadre d’exception une cuisine gourmande et raffinée. La
clientèle et la magnifique décoration donnent d’emblée le ton que prendra notre
lunch.
La Villa est composée de deux
parties : la Brasserie, et le restaurant. C’est dans le restaurant que nous
luncherons. Première impression : époustouflée. Je dois dire que j’ai déjà vu
beaucoup de beaux lieux mais la décoration de ce restaurant était vraiment à
couper le souffle : élégante, raffinée et chaleureuse. J’aurai pu passer des
heures à contempler chaque petit détail …
Pour commencer nous sommes
gentiment accueillis par le personnel de la Villa, qui nous invite à prendre
l’apéro dans la partie « bar ». Un
apéritif accompagné de quelques amuses bouches raffinés et originales.
Ensuite, nous avons pris place
dans la magnifique salle du restaurant
et nous avons découvert le menu de notre
lunch. Sachez que le menu lunch
change tous les jours en fonction de l’humeur du chef et des produits
disponibles.
Premièrement,
la mise en bouche …
# Gamberoni marinée dans une
feuille d’épinard et gel d’agrumes.
# Ravioli farci au homard et
citron accompagné d’un crémeux de petit pois : une tuerie gustative ! Et je pèse mes mots. Cette raviole était tout
simplement délicieuse : crémeuse et fondante.
Deuxièmement,
l’entrée …
# Œuf de poule en blanc mangé
accompagné d’asperge blanche et verte ainsi que d’une mouillette végétale :
honnêtement, c’était la première fois que je dégustais un œuf de poule sous
cette forme. Je dois dire que c’est très original, très beau visuellement !
Seulement, j’ai eu quelques difficultés à finir mon assiette car j’ai trouvé
qu’il y avait trop d’informations. Je ne suis pas critique gastronomique, loin
de là, mais ce n’est pas le plat que j’ai préféré.
Troisièmement,
le plat de résistance …
# Volaille de Bresse à
l’Albufera accompagnée d’une purée de pomme de terre fumée : j’ai adoré ! Ce
plat m’a directement fait penser à la volaille que j’avais dégustée au Prieuré.
La purée de pomme de terre fumée était divine et se mariait à merveille avec la
volaille.
Quatrièmement,
le dessert …
# Crème brûlée caramel avec son
sablé pécan et son sorbet citrouille : je dois dire qu’à l’annonce de ce
dessert, j’étais assez déçue de ne pas avoir ma petite touche chocolaté enfin
de repas. J’avoue que je suis une amoureuse du chocolat. Seulement, lorsque
j’ai dégusté ce dessert, je suis tombée en extase ! Oui, je pèse mes mots. La
crème brûlée était fondante et crémeuse, le sablé pécan était croquant, sans
parler du sorbet citrouille qui apportait cette petite touche rafraîchissante
au dessert. Un conseil, si vous avez la chance de tomber sur ce dessert, je
vous conseille de le goûter en prenant chacune des différentes parties.
Cinquièmement,
les mignardises et le café …
Je pensais que le lunch était
terminé mais que nenni ! Une pause café et mignardises nous attendaient.
Plusieurs mignardises étaient de mise :
# Guimauve vanille caviar de
citron.
# Sphère cassis-violette.
# Fuseau chocolat noir et
basilic.
# Madeleine maison (tout droit
sorti du four).
En conclusion, nous avons adoré notre lunch à la Villa Lorraine. Nous avons toutes
les deux passé un très bon moment. La cuisine du chef était excellente,
généreuse et raffinée. Un petit bémol pour l’entrée, un peu trop originale
à notre goût mais tout le reste était réellement parfait ! Le personnel était au petit soin et très attentif. C’est avec plaisir
que je retournerai à l’occasion et pourquoi pas du coté
« Brasserie » pour un moment cosy et chaleureux. Prix : 49€ pour un lunch 3 services.
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La
Villa Lorraine S.A.
75 avenue du vivier d’Oie – 1000 Bruxelles
Tel : +32 2 374 31 63
Fermeture dimanche & lundi
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Connaissez-vous
la Villa Lorraine ?
Bisous,
